油脂色澤的檢測可以采用以下方法:
1.目視法:通過人眼直接觀察油脂的色澤。這種方法依賴于觀察者的主觀判斷,因此可能會受到個人視覺差異和環(huán)境光線等因素的影響。
2.重鉻酸鉀法:將油樣與配制好的重鉻酸鉀硫酸標準溶液進行比色。比至等色時的色值就是重鉻酸鉀法色值。這種方法通過比較油脂與標準溶液的色澤來確定油脂的色澤,相對較為客觀。
3.羅維朋比色計法:使用標準顏色玻璃片與油樣的色澤進行比較。色澤的深淺用所需標準顏色玻璃片上標明的數(shù)字來表示。羅維朋比色計法是目前國際上通行的檢驗方法,具有較高的準確性和可重復性。
請注意,以上方法的選擇和使用可能受到具體條件和要求的限制。在實際應用中,建議根據(jù)油脂的類型、用途和檢測要求等因素來選擇合適的測定方法,并確保操作的準確性和可靠性。
臺式色差儀
常用的油脂色澤的測定方法有目視法、重鉻酸鉀法和羅維朋比色計法。目視法是靠人眼直接觀察油脂色澤;重銘酸鉀法是將油樣與配制好的重銘酸鉀硫酸標準溶液進行比色,比至等色時的色值就是重銘酸鐘法色值;羅維朋比色計法是用標準顏色玻璃片與油樣的色澤進行比較,色澤的深淺用所需標準顏色玻璃片上標明的數(shù)字來表示,此法是目前國際上通行的檢驗方法。這幾種種方法受操作者的主觀性和周圍環(huán)境影響較大,因而,需要一種客觀測定的儀器來代替,以消除由于主觀性而產(chǎn)生的誤差。而使用液體色差儀對油脂的色澤進行測定,它不僅可以準確測量油脂的色澤,還可以測定油脂加工中色澤的變化,從而比較差異,確定優(yōu)劣。
根據(jù)現(xiàn)代色度學的理論,對于任何一種給定的物體顏色,它的特性可以用各種表色系統(tǒng)來描述。由顏色的匹配試驗可知,任何一種顏色均可以由三種單一的彩色混合匹配得到。實驗證明,用紅、綠、藍三色作為單一的顏色,可最方便地得到不同的混合顏色。我門把這些用來產(chǎn)生混合色的紅、綠、藍稱三原色,把為了匹配某一特定的顏色所需的三原色:量稱三刺激值,分別為X、Y、Z表示,在實際表達中,我們常用三刺激值中的一個在其總量中的相對比例來表示,這種相對比例即為色度坐標,用x、y、z表示。
根據(jù)對顏色辨別的寬容度問題的研究發(fā)現(xiàn),用CIE1931x、y色度圖來表示顏色的差別還不夠理想。因為x、y坐標系不是一個知覺的均勻顏色空間,圖上的空間距離在視覺上不是等距的,也就是說x、y坐標上的相等距離并不能代表視覺上的相等色差,所以反映顏色的視覺效果不夠理想。為了進一步評價顏色差別,CIE推薦兩個顏色空間及其有關色差公式。這兩個顏色空間分別稱為CIE1976LUV空間和CIE1976Lab顏色空間。
色差儀在測量顏色時,采用的是國際上通用的Lab顏色空間。在Lab顏色空間中L為明度,a、b色度。色差儀模擬的是人眼看色的過程,通過分析入射和反射光線,將抽象的色彩信息轉化成可以輕松分辨的顏色參數(shù)。依據(jù)色度學理論,計算三刺激值XYZ,并將其轉換成色彩均勻的CIE Lab色度空間,用戶只需分析Lab數(shù)值,就可以準確的評定使用油的顏色及總色差范圍,從而有效的管控使用油的顏色品質。
與羅維朋比色計相比,使用液體色差儀測定油脂的色澤具有以下優(yōu)勢:
1.色差儀對顏色的表示比羅維朋比色計全面,色差計用L、a、b三個值來表示一個物體的色澤。a、b表示物體的顏色,L表示物體的明亮度。而羅維朋比色計只用紅、黃玻璃片號碼的總數(shù)兩個值來表示油的色澤。
2.色差儀的數(shù)字比羅維朋比色計的精確。色差計的數(shù)字精確到小數(shù)點后兩位,而羅維朋比色計只精確到小數(shù)點后一位。
3.色差儀的測試速度比羅維朋比色計快,由于色差計自動化程度高,調零、調標準白板,數(shù)據(jù)采集和處理都由微機進行,幾秒鐘就可以測量一個物品顏色,節(jié)省時間和工作量。
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